Chocolate Chip Cookies... CHEWY!

Eh oui, c'est le temps de ma première recette... Si simple, si délicieux et ça fait toujours plaisir à l'Homme au retour d'une activité quelconque. Aussi une bonne façon de faire oublier à ce même Homme qu'il est 14h30 et que je suis toujours en pyjamas à son retour...

Ingrédients:

2 tasses de farine
1/2 c. à thé de petite vache
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de beurre non salé fondu
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
2 tasses de pépites de chocolat (personnellement, je préfère les tablettes de chocolat noir que je défais en morceaux)

Étapes de confection:

1. Allumer le four à 325 F
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la petite vache
3. Dans un autre bol, unir les oeufs, le beurre, la vanille, le sucre et la cassonade. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène
4. Incorporer la farine au liquide en trois parts
5. Dernier ajout: les pépites de chocolat
6. Faire des biscuits de la grosseur désirée. Pour des biscuits d'environ 2 c. à soupe, la cuisson sera d'environ 15 minutes


C'est bon, c'est réconfortant mais surtout, on peut simplement s'en faire cuire deux ou trois et congeler le restant du mélange pour des fringales inattendues!

Bon appétit, ou plutôt, bonne gourmandise!

Vanessa
XXX

La rentrée

Pour certains (les enfants en particulier) c'est la pire chose qui puisse exister... Pour d'autres (les parents de ces mêmes enfants), c'est le signe que la vie redevient normale et qu'ils n'ont plus à jouer aux animateurs estivaux quotidiennement... Malheureusement pour eux, ils ne perdent pas le poste lors des fins de semaine, mais bon, ça vient pas mal avec le fait d'avoir eu des enfants!

Pour les enseignants maintenant... Ces êtres étranges qui décident d'aller à l'école toute une carrière de temps. Ces professionnels de la gestion de multiples enfants provenant de familles différentes; aux valeurs différentes, aux priorités différentes. Certains nous croient frappés d'une vocation divine, d'autres croient simplement que nous aimons les 2 mois de vacances l'été. Il est certain que cette dernière raison n'explique pas du tout notre choix de carrière... TRUST ME, si on enseigne juste pour les vacances, on ne se rend pas vivant aux vacances...

Je dois avouer qu'après 5 ans d'enseignement, j'ai constaté que la vérité se situe quelques part entre les deux, dans une zone floue et imprécise. Certains ont vraiment la vocation, je l'ai vu et j'en ai côtoyés. D'autres, moins. Mais dans la majorité des cas, j'opte pour la conclusion suivante: nous avons quelque chose à donner. Que ce soit au niveau académique ou relationnel, tous les enseignants que j'ai rencontrés avaient ce petit don de soi.

C'est un métier qui peut paraître difficile un jour, mais merveilleux le lendemain. Un métier qui nous permet de ne jamais avoir une journée identique à la précédente ou la suivante. Un métier qui nous fait rencontrer des gens extraordinaires qui croient en nos enfants et en leur potentiel.

Finalement, je pense à ça, j'ai hâte de les rencontrer et de leur voir la face lundi matin! Qui sait ce qu'ils me réservent pour l'année 2011-2012...

Italia

Cette première vraie publication n'est en fait qu'une petite galerie de photos que nous avons prises en Italie cet été pendant notre magnifique voyage de trois semaines dans le nord du pays.

Je tenais à partager ces images avec quiconque me lirait parce qu'elles me rendent extrêmement fière de mes origines...

 

Piazza Navona, Roma

Padova

Castello Sforzesco, Milano

Duomo, Milano

Santa Croce, Firenze

Firenze

Palazzo Pubblico, Siena

Nous avons mangé comme des rois pendant trois semaines et visité des endroits magnifiques. Il y a tant de choses à voir et si peu de temps (et d'argent)... Tellement d'endroits me font rêver; Londres, Moscou, Prague, San Francisco, Sydney....

Je devrais commencer à m'y mettre avant de crever ou d'avoir trop d'enfants à traîner...

Vanessa

XXX

Pourquoi un blog?

Toute une question... Pas vraiment de réponse.

Depuis quelque temps, Mathieu, homme de ma vie, essaie de m'inciter à écrire. Il sait que c'est une passion, et jusqu'à un certain point, un besoin. Le manque de "couilles" m'empêchant de m'y mettre sérieusement, j'ai joué à la cachette avec cet instinct longtemps. Mais aujourd'hui, pour une raison inexplicable, me voici en train de créer mon premier blog.

Peut-être ce texte sera la seule intervention de ma part... Peut-être sera-t-il le début d'une longue histoire d'amour avec mon clavier et mes pensées... Qui sait? La seule chose que je peux prétendre savoir est que si je n'essaie pas, je ne saurai jamais si c'est vraiment pour moi.

Mes pensées ne sont probablement intéressantes que pour ma famille, mes amis et mon Mathieu... Et même, des fois, je soupçonne certains d'entre eux de feindre un intérêt pour mes histoires par amitié, amour ou simplement par pitié!

Loin de là mon intention de devenir une deuxième Julie Powell. J'aimerais simplement utiliser ce blog pour partager avec ceux qui le veulent bien mes découvertes et passions. Oui, elles sont souvent culinaires. Ceux qui me connaissent déjà n'en seront pas surpris!

Je vous laisse donc sur cette petite introduction et espérant bientôt être inspirée et vous partager un petit peu de moi...

Vanessa
XXX